Великий пост — это семинедельный пост перед Пасхой. В 2009 году 1 марта Прощенное Воскресенье и начинается пост, который длится до Пасхи, которая в этом году выпадает с 18 на 19 апреля. Великий пост установлен в память сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне. Великий пост отмечается всеми христианскими деноминациями, но повсюду есть свои особенности.

В Римско-католической церкви, например, пост официально кончается 9 апреля в среду. В православной церкви также есть свои традиции и поскольку она для нас ближе, то порассуждаем об особенностях православного поста. Основной смысл поста — это покаяние, душевное и телесное очищение, которые друг с другом тесно взаимосвязаны. Поэтому и накладываются на человека определенные ограничения в потреблении продуктов. Существуют определенные правила, что можно и что нельзя употреблять во время поста. Правила достаточно строгие, но от них освобождаются дети, больные и пожилые люди, также военные и путешественники.

Самыми строгими считаются первая и последняя (Страстная) недели поста. Второе и третье марта — это дни, когда нужно полностью воздерживаться от еды. На протяжении всего поста верующие не едят мяса, яиц, молочных продуктов.

В этот строгий пост рыбу можно кушать только 2 раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и в Вербное Воскресенье (Вход Господень в Иерусалим) за неделю да Пасхи (в этом году 12 апреля). В Лазареву субботу разрешено употреблять икру. Готовить пищу нужно из продуктов растительного происхождения — из овощей, фруктов, круп, и грибов. Важно заранее позаботиться о домашних заготовках, таких как квашения и соления, соки и варенья, маринованные ягоды и овощи.

Уделите внимание петрушке, сельдерею, вообще любой зелени, которая в это время начинает появляться в саду и на огороде. Но есть и послабления. Так, по субботам и воскресеньям употребляются растительное масло и виноградное вино. А после окончания поста вас ждет Пасха, после которой всякие ограничения заканчиваются.