Наконец – то пришла весна – время очищения организма от шлаков и лишнего веса, и наполнение организма новой порцией витаминов и полезных веществ. С помощью первой зелени, хрустящей редиски и всего очень полезного, а главное, малокалорийного, наш организм снова приходит в норму после зимы.
Какие же витамины несут в себе первые весенние овощи и зелень?!
| Сельдерей |
Витамины А, С и Е. Минеральные вещества, белки и клетчатка. Благоприятно воздействует на нервную систему и обмен веществ.
|
| Лук |
Витамины В1, В2, РР, аскорбиновая кислота. Каротин. Рекомендован при диабете, авитаминозе, гипертонии и атеросклерозе. |
| Огурец |
Витамины С, В1, В2, Р, провитамин А. Клетчатка, минеральные соли калия. Благотворно влияет на работу сердца, почек, печени. |
Капуста |
Витамины С, Р, В1, В2, РР, U. Соли калия и клетчатки. Укрепляет стенки сосудов, нормализует пищеварение, предупреждает возникновение язвы. |
Помидор |
Витамины C, B1, B2, P, K. Каротин, фосфор, калий. Используется при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах. Защищает от рака предстательной железы. |
Предлагаем Вашему вниманию несколько полезных и быстрых в приготовлении рецептов весенних салатов. Которые помогут не только утолить чувство голода, но и поспособствуют снижению лишнего веса.
 Огурец с тархуном
2 средних огурца измельчить на терке, добавить мелко порезанный пучок тархуна. Заправить йогуртом или мало жирной сметаной, добавить соль.
Салат "Летний" с овсянкой
Классический "летний салат" - это помидоры, огурцы, зелень, соль. Все порежьте и оставьте на несколько минут, чтобы появился сок. Теперь добавьте пару столовых ложек хлопьев геркулеса, перемешайте и подавайте к столу.
Брынза с зеленью и помидорами
Мокрым ножом (чтобы не крошилась) режем брынзу кубиками. Лучше всего для этого салата подходит брынза "фета" - она более нежной консистенции и не слишком соленая. Теперь режем укроп, петрушку и помидоры. Смешиваем и заправляем 1 ч.л. растительного масла и сбрызгиваем лимонным соком. Можно добавит маслины или каперсы.
Салат с креветками
Листья салата мелко порвать руками (при резке соприкосновение с металлическим ножом дает окислительную реакцию, убивающую часть витаминов), добавить отваренные креветки, маслины и укроп. Заправить лимонным соком.
Творог с зеленью
1 пачку обезжиренного творога смешиваем с 2 ст.л. молока или йогурта, добавляем мелко порезанные петрушку, укроп, кинзу, чеснок (на выбор) и соль. Полученную массу можно намазать на хлебец грубого помола и получить крайне полезный и вкусный бутерброд, который можно запить стаканом томатного сока.
Огурец с яйцом
1 огурец, 1 вареное яйцо, зеленый лук. Все режем и смешиваем с 1 ч ложкой растительного масла.
 Салат "Весенний"
Отварите картофель, очистите его и нарежьте на мелкие кубики. Затем сбрызните его растительным маслом. Также нарежьте свежие огурцы и лук, можно добавить и яблоко для пикантного вкуса. Последний штрих - зеленый горошек. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте все с мало жирной сметаной или йогуртом.
Салат "Легкий"
Нужно мелко нарезать белокочанную капусту и обязательно промять ее с солью. Многие хозяйки этого не делают, и салат у них получается пресным, - приходится добавлять в него много соуса (тогда он становится более калорийным). Помидоры порезать дольками, добавить петрушку и укроп, и все смешать с йогуртом или мало жирной сметаной.
Черемша и картофель
1 отварную или запеченную картофелину режем с 1 пучком черемши. Добавляем соль и 1 ч. ложку растительного масла.
Редис с огурцом и зеленью
2 средних огурца , 400 г редиса, 100 г листового салата, 2 яйца, зеленый лук. Все нарезаем, смешиваем с 1 столовой ложкой йогурта. Добавляем укроп и соль.
Приятного аппетита и весеннего настроения!
Warning: include_once(): open_basedir restriction in effect. File(/home/user/www/ovsianka.ru/mainlink/ML.php) is not within the allowed path(s): (/var/www/user/data:.) in /var/www/user/data/www/ovsianka.ru/all_niz.php on line 11
Warning: include_once(/home/user/www/ovsianka.ru/mainlink/ML.php): failed to open stream: Operation not permitted in /var/www/user/data/www/ovsianka.ru/all_niz.php on line 11
Warning: include_once(): Failed opening '/home/user/www/ovsianka.ru/mainlink/ML.php' for inclusion (include_path='.:/usr/share/pear:/usr/share/php') in /var/www/user/data/www/ovsianka.ru/all_niz.php on line 11
|
 |
